用这些惊人的事实来了解胶原蛋白

9. 不是吓唬你，胶原蛋白下降的过程从你二三十岁就开始了。比你想象的(和希望的)要快，对吧?
10. 说到底，蛋白质就是一组氨基酸。胶原蛋白也不例外。它由甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸组成。
11. 胶原蛋白的产生始于细胞分泌的原胶原蛋白。它在你细胞的两个部分进行处理，内质网和高尔基体。
12. 这整个过程不可能没有维生素C．所以，在维生素C的待办事项列表中添加另一个重要的项目。
13. 人们过去认为胶原蛋白只是成纤维细胞的产物，成纤维细胞是结缔组织中的常见细胞。但多种不同的细胞类型可以制造这种蛋白质，因为它可以被拉伸而不撕裂。
14. 胶原蛋白的结构赋予了你身体所需的独特力量。这是一个三重螺旋，三条链条相互缠绕。
15. 在构成胶原蛋白的三条链中，每条链上都有1050个氨基酸。它们由最小的氢原子连接在一起。
16. 甘氨酸是一种占据三螺旋结构中间的氨基酸因为它是唯一能容纳的氨基酸。
17. 这些长纤维不只是作为单一的蛋白质绳存在。胶原蛋白可以聚集在一起形成横条纹。
18. I型胶原蛋白比钢更坚固，以克为单位。所有这些额外的科学将帮助你理解其中的原因。

胶原蛋白存在于你的皮肤和结缔组织中，为你全身提供结构和力量。它的效用还不止于此。这种无处不在的蛋白质也有两种有趣而又截然不同的用途。它是香肠肠衣，组成乐器的弦。

19. I型胶原蛋白?有多少个?你的身体里有16种不同的类型。它们都有不同的结构和功能。对于一种蛋白质来说，种类太多了。
20. 但你的大部分胶原蛋白是I型、II型、III型或IV型。
21. 事实上，人体90%的胶原蛋白都是i型。这是最坚固的一种，因为它是由纤维密集地堆积在一起组成的。它是骨骼、皮肤、肌腱、软骨、牙齿和其他结缔组织的结构组成部分。而且还能伸展，而且不会折断。
22. II型胶原蛋白不像i型胶原蛋白那么密集，但它非常适合缓冲关节。
23. 你的肌肉、器官和动脉依赖于III型血。IV型有助于过滤它是你皮肤里的二维薄片。
24. 无论哪种类型的胶原蛋白，年龄都是最终的敌人。但是糖和其他精制碳水化合物也会阻碍胶原蛋白的修复能力。现在你又多了一个限制饮食中糖分的理由。
25. 阳光也是胶原蛋白的敌人．紫外线辐射会减少胶原蛋白的生成，所以一定要安全地暴露在阳光下。
26. 这是不吸烟的一万个理由:吸烟也不利于胶原蛋白的生成。
27. 不过，对你的胶原蛋白生产来说，也不全是厄运。几种广泛获得且容易获得的营养物质已被证明有助于维持健康的胶原蛋白生成:

• 维生素A(试着吃红薯、菠菜、胡萝卜和芒果)
• 维生素C(在柑橘类水果、红辣椒、西兰花、花椰菜和番茄中发现)
• 铜(你可以在器官肉、贝类、扁豆、杏仁、黑巧克力、芦笋和黑胡椒中找到它)
• Anthocyanidins-the植物(植物色素)使蓝莓、黑莓和覆盆子的颜色深

28. 储存氨基酸是支持身体制造这种重要蛋白质能力的另一种方式。甘氨酸可以在许多富含蛋白质的食物中找到，包括猪肉、牛肉和鸡肉。如果你在寻找脯氨酸，可以吃蛋清、乳制品、蘑菇、芦笋和几乎任何含蛋白质的食物。食用氨基酸并不能保证胶原蛋白的增加，但值得一试——而且已经是健康饮食的一部分了。
29. 骨汤通常富含胶原蛋白。考虑到它们是由煮沸动物骨头制成的，这就说得通了。而且，如你所知，骨骼及其周围的结缔组织含有大量的胶原蛋白。明胶基本上也是煮熟的胶原蛋白。
30. 健康、均衡的饮食是帮助你的身体不断产生胶原蛋白的一个很好的基础。

总之，胶原蛋白是最酷的蛋白质

现在你至少知道了30件关于你体内最丰富、最重要的蛋白质——胶原蛋白的事情。即使这有点信息过载，也要记住这三件事:

• 胶原蛋白把你们粘合在一起。
• 无论它是16种形式中的哪一种，胶原蛋白都是坚固的纤维状结构，可以支撑整个身体的结构。
• 健康的生活方式是支持健康胶原蛋白生成的一个很好的开始。

不要只是囤积这些关于胶原蛋白的美妙信息。与你的朋友和家人分享。向他们介绍所有使胶原蛋白成为人类经历中不可或缺的一部分的东西，因为它提供了将你的身体粘合在一起的胶水。